Martes pasado, 9:30 AM…
Temprano, necesitaba comprar unos materiales y me encontré con el negocio vacío… me puse contento porque pensé que no tendría que esperar… 😀
Sin embargo, en el sector donde justamente necesitaba hacer mi pedido, me encuentro con una fila de varias personas. Una sola persona era la que tomaba los pedidos 😭…
Un gran cuello de botella.
¡Los demás sectores estaban vacíos!
¿Les parece lógico?
Claramente estamos ante la presencia de cuellos de botella VARIABLES... restricciones que se mueven.
OK, ya sabemos que tenemos una demanda que varía... ¿cómo hacemos entonces para responder?
Simple: con una capacidad que varíe también y que acompañe a esa demanda. El objetivo es que se sincronicen!
¿Quién determina la demada? los clientes que se presentan en el mostrador.
¿Quién determina la capacidad del sistema? las personas que atienden.
Si las personas que atienden no son polifuncionales, jamás se podrá acompañar a estas restricciones. Cuando la capacidad sea muy inferior a la demandada (cuando ingresen muchos clientes) se crearán colas, y por el contrario, también se generaran momentos ociosos.
¿Te diste cuenta que esta situación es común en muchas industrias o servicios?